前段时间，地摊经济甚是火爆。于是乎，我萌生出了帮胖友们去夜市摆摊的想法。想来想去，胖友们作为资深吃货要去夜市摆摊的话，自然要摆小吃摊了。不过，以胖友们的厨艺摆摊要卖哪些小吃呢？这可让我犯了难，我只好列出个清单，你最想在夜市上摆哪种小吃摊？让各位瞅瞅哪种小吃摊最适合你们本人。

烤猪蹄

卤制好的猪蹄，放在铁板上烤制，在铁板的高温之下，猪蹄本身冒出滋滋热油，趁猪蹄冒油期间，采用撒盐哥的标准“撒盐”手法。撒上辣椒粉、胡椒粉、孜然粉，为了让猪蹄充分吸收调料的味道，拿铁铲用力按压，让猪蹄近距离贴近铁板。

感受铁板的炽热，进一步散发出自身的香味。就这样，一个麻辣鲜香的烤猪蹄，被送到了顾客手中。

肉夹馍

香气诱人的五花肉，浸泡在陈年老汤当中，每当客人来时，顺手用漏勺捞起一块五花肉，置于案板之上，根据顾客喜好，加入青椒和香菜。随后举起双刀，一阵咚咚声后，早已变成肉末的五花肉，在刀的配合下放进酥脆的圆饼当中。

臭豆腐

曾经的它也是“白衣少年”，却因为美味的召唤变成现如今黑乎乎的样子，香气浓郁的臭豆腐下到油锅炸至酥脆捞出。

淋上一勺浓稠的独家秘制酱料，搅拌一二后，剩下的只有臭豆腐同酱料本身混合在一起的鲜香。

烤毛蛋

选用孵化不成功的鸡蛋（毛蛋），作为烤制这道小吃的首选。

新鲜的毛蛋在炭火的加持下，逐渐释放出本身的鲜味。出炉之后，撒上些许辣椒粉、胡椒粉，简直不要太美味。

煎饼果子

一勺面糊置于铁烙板之上，以迅雷不及掩耳之势迅速转动铁烙板，待面糊成型为煎饼后，在上面打上两枚鸡蛋。

等到铁板烤熟煎饼上的鸡蛋后，放上“薄脆”，香肠和鸡排，最后撒上葱花加以提香，大功告成。

铁板鸭肠

取出一把鸭肠，分散开来，拿起铁铲用力按压鸭肠，让鸭肠本身与铁板来一个近距离的拥抱。

高温的热油与脆嫩的鸭肠碰撞到一起，短短几分钟内，一把鲜辣还特有嚼性的的铁板鸭肠，就被送到了顾客手中。

炸串卷饼

为让炸串更加入油入味，运用““按压式”手法将串子压到油锅最深处，让其本身充分吸收热油的香气。

面饼的香甜中和了炸串的油腻，不仅解油腻，更为炸串卷饼带来了更加丰富的口感。

章鱼小丸子

将早已用章鱼烧粉调制好的面糊，倒入制作的丸子的容器当中，撒上灵魂配料章鱼沫，待到面糊凝固之后。

撒上照烧酱汁以及海苔丝，最后出锅之时，淋上沙拉酱、木鱼花，入口时那叫一个外焦里嫩，鲜香至极。

清单看完了，胖友们认为自己最适合去卖哪种小吃呢？不过，我还是希望你们去卖烤猪蹄。

不要问我为什么，因为我就想去你们的摊位上免费啃猪蹄。如有不服，欢迎评论。