张叔已经61岁了，虽然儿孙满堂，也不用为钱所困，但是当了几十年小商人，张叔到这个年纪，依然想着做生意。

就在5月份，地摊宣布全面开放的时候，张叔仿佛两眼放光，次日就跑到市场进了一批原材料，准备在当地的地摊街上摆摊卖小吃。

张叔做的是潮汕的本地小吃，本以为能够大卖，但是一经投放市场，却无人问津，按道理说，不应该出现这样的情况。

于是，在自查之后，张叔立马就找到了自己摊位生意不好的问题所在。

主要出现以下3个问题：

1、定位不精准。又卖麻花，又卖饮料，消费者没有一个直观的感受，不知道究竟主营业务是什么。

2、 卫生问题需改善。张叔做的小吃，没有包上保鲜膜，因此吸引来很多苍蝇，路人看了没食欲。

3、 定价问题。张叔卖得太便宜了，让秉持“一分钱一分货”的消费者心里没底，毕竟是吃到肚子里的东西。

针对这3个问题，张叔给出3个技巧，并在短短的3个小时，将所有的小吃卖光，当天收入高达1027块钱。

究竟是如何做到的，下面将3个技巧解决给大家。

第一，解决定位问题

在定位上，张叔决定延续“潮汕人风味小吃”的定位，将受众和消费群体定位在30岁左右的潮汕人。

因为这些人是最有可能购买张叔制作的潮汕小零食的用户，只要是潮汕人购买，张叔都会免费赠送其他的小吃给消费者。

第二，解决卫生问题

众所周知，潮汕小吃大多都是甜食，那么势必会招来很多的苍蝇，所以张叔装了一台电风扇，一方面去除苍蝇的“骚扰”，一方面将香味传递得更远。

除此之外，张叔还采购了一次性手套和纸巾，方便消费者试吃的同时，也保障了摊位的卫生。

第三，解决定价问题

很多人不能理解，为什么产品越低越没人买，按道理说，价格不是越低越划算吗？

我问大家，假如一顿火锅只要10块钱，一斤猪肉只要5块钱，你敢不敢买？买了之后，南油敢不敢吃？

哪怕真的是商家做出的活动，价格低出消费者的预料，这个产品就不可能卖得好。