说到银耳和燕窝大家都应该很熟悉，银耳是日常生活中很常见的一种食材，而燕窝相对来说就要珍贵很多。但也有人说，其实银耳的营养价值跟燕窝差不多，吃燕窝还不如吃便宜的银耳，那么事实是这样么?下面我们就来看看银耳跟燕窝的区别。

一、银耳 银耳为门担子菌门真菌银耳的子实体，生于阔叶树腐木上。性平，味甘、淡、无毒。古今史著和历代医学家通过临床验证，银耳有强精补肾，滋阴润肺，生津目咳，清润益胃，补气和血，强心壮身，补脑提神，嫩肤美容，延年益寿之功效，因此银耳有“菌中之冠”的美称。

二、燕窝 燕窝是纯天然的滋养保健食品，多产于东南亚地区，印尼，泰国，越南，老挝，缅甸，马来西亚，中国等国。主要含有6大营养成分：水溶性蛋白质(49.9%)、碳水化合物(30.6%)、微量元素(钙，磷，铁，钠，钾等)、氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)、表皮生长因子(EGF)、燕窝酸(10%以上)。

燕窝的最主要功效是增强免疫力，让细菌不易附着在呼吸系统粘膜上，愈合、修复受损细胞。 银耳中也含有蛋白质、氨基酸、矿物质，看起来跟燕窝中3种营养成份相同，其实银耳的蛋白质含量远远不及燕窝，银耳中含有的氨基酸是17种，而燕窝中的氨基酸是22种。

燕窝中最珍贵的表皮生长因子(EGF)和燕窝酸却故意被“忽略”了。燕窝酸更是受到中西医科学家的一致认可，认为其对胎儿的智力发育有着至关重要的影响，科学研究还表明，燕窝中的燕窝酸含量是普通物质中燕窝酸含量的五十倍以上，这也是营养学家、妇产科专家建议孕妇多吃燕窝的原因所在。

一般来说燕窝需要持续食用至少3个月才可能看到比较明显的效果。 燕窝虽然是高级滋补品，食用之后人体也比较容易消化吸收，但是，任何滋补品想要看到效果，都是需要时间，要坚持长期食用的，燕窝也是一样，至少连续吃3-5个月，标准型食量：每月90-150克(3-5克/次，每天1次)，这样才可能看到美容养颜、益气补中、养阴润燥等功效。 此外，燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，燕窝一般是早上空腹或晚上睡觉前服用最好，因为空腹的时候服用燕窝，对营养成分的吸收将达到最大的效果。而且如果条件允许的话，可以早晚各一次，效果更好。

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